電解水のキホンーなぜ安全なのか？　ハイジョキン紹介⑥

電解水は塩素で殺菌するのになぜ安全なのでしょうか？

それは電解水の特性にあります。

電解水は、有機物に触れるとすぐに塩素がなくなり（失活し）、元の水に戻るという特性があります。

そのため、人や環境への影響がなく安全性が高い電解水は食品添加物殺菌料に指定されています。

殺菌の役目を終えると元の水に戻る特性は、現在さまざまな企業・店舗などに導入されています。

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